Їжа
Ледачий мак-енд-чиз із куркою та броколі в одній пательні
Шукаєте ідеальну затишну вечерю, яка готується швидко і не залишає після себе гору брудного посуду? Цей рецепт макаронів із сиром, курячим філе та броколі переверне ваше уявлення про домашню кулінарію. Найкраще те, що всі інгредієнти готуються разом із сирого стану в одній ємності, а вершків у складі немає зовсім.
Чому варто приготувати цю страву
Класична запечена паста — це неперевершено, але частіше хочеться отримати повноцінний збалансований обід або вечерю, а не просто порцію вуглеводів і жиру. Поєднання соковитого м'яса, корисної броколі та насиченого сирного соусу створює досконалий смаковий баланс.
Головні переваги рецепта
- Готується в одній пательні чи формі.
- Без додавання жирних вершків.
- Містить порцію овочів та білка.
- Витрачається мінімум часу на миття посуду.
- Обсмажте цибулю та курку.
- Додайте борошно, бульйон і молоко для соусу.
- Засипте сухі макарони й викладіть броколі.
- Запечіть під кришкою та посипте сиром із хрусткою скоринкою.
Спробуйте приготувати цю страву вже сьогодні, і вона гарантовано стане улюбленою у вашому родинному меню для будніх днів.
Рецепт
Коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Приготування
- 25 хв
- Разом
- 40 хв
- Порції
- 4-6 порцій
- Кухня
- Американська
- Тип страви
- Основна страва
Інгредієнти
- 500 г курячого філе стегна без шкіри та кісток, нарізаного шматочками
- 0.5 ч. л. солі
- 0.25 склянки борошна
- 3 склянки молока
- 2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом солі
- 0.75 ч. л. солі
- 300 г макаронів ріжків або спіральок
- 1 велика головка броколі, розділена на суцвіття
- 2 склянки тертого твердого сиру
- 0.5 склянки панірувальних сухарів панко
- 2 ст. л. вершкового масла
- 1 зубчик часнику та 1 цибулина
Кроки
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Розтопіть масло на великій глибокій пательні, придатній для духовки, додайте подрібнену цибулю та готуйте 2 хвилини.
- Додайте курку, часник, сіль і перець, обсмажуйте до запечатування поверхні м'яса.
- Зменште вогонь, всипте борошно і перемішайте. Влийте бульйон та молоко, доведіть до кипіння.
- Додайте сухі макарони, перемішайте, зверху викладіть суцвіття броколі.
- Накрийте кришкою та випікайте в духовці 20 хвилин.
- Дістаньте, зніміть кришку, швидко і обережно вмешайте половину сиру в соус.
- Посипте зверху рештою сиру та сухарями панко.
- Запікайте під грилем 3-5 хвилин до золотистої скоринки і подавайте одразу.
