Ароматна осінь: рецепт гарбузового пирога

Поки що актуально, поспішаємо поділитися з вами простим рецептом запашного гарбузового пирога. Як нам здається, це ідеальна випічка для осіннього сезону!

Інгредієнти для тіста:

▪️ 250 гр борошна,  ▪️ 2 ч. л. розпушувача,  ▪️ 200 гр цукру,  ▪️ 1 ч. л. кориці, ▪️  ½ ч. л. меленого імбиру;

▪️ 80 мл рослинного масла, ▪️ 2 яйця,  ▪️400 гр гарбузового пюре.

Приготування:

1. Для гарбузового пюре помити і почистити від насіння гарбуз середнього розміру. Розрізати м’якоть на шматочки і викласти на деко (випікати при 180 градусах близько 40 хвилин) або відварити 15-20 хв. Випікати при 180 градусах близько 40 хвилин.  Гарбуз перебити блендером в пюре.

2. Змішати в глибокій ємності борошно, розпушувач, цукор, корицю і імбир.

3. У другу ємність помістити гарбузове пюре (охолоджене), 2 яйця і рослинна олія. Перемішати до однорідної маси.

4. Зробити поглиблення в суміші сухих інгредієнтів і влити мокрі. Перемішати дерев’яною ложкою або лопаткою до з’єднання всіх компонентів. Сильно вимішувати не слід, в тесті можуть бути невеликі грудочки.

5. Підготувати форму для випічки. За бажанням можна використовувати спеціальні паперові вкладиші. Наповнити форму тістом.

6. Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, від 20 до 25 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою або натисканням на центр пирога – тісто має бути сухим і пружинити.

Смачного!